Creson

CRESONUL (Lepidium Sativum) face parte din familia mustarului si este originar din Asia. Este o planta care s-a folosit ca ingredient in bucatarie sau in medicina inca de acum cateva mii de ani.
Are un continut bogat de vitamina C si de minerale si are un gust putin picant.
In bucatarie, cresonul se foloseste doar proaspat, la mancaruri negatite, salate, sandwich-uri, alaturi de branza sau carne gatita anterior. Este o planta foarte frumoasa si de aceea se foloseste ea sau florile ei si la ornarea farfuriilor.
Se cultiva anual in gradina sau in casa, in jardiniera. Se pot folosi seminte la pliculete, care se vor imprastia direct pe pamantul umed. Vor germina in cateva zile, iar planta va ajunge la maturitate si poate fi recoltata dupa 10 zile de la plantare, inainte de inflorire.  Daca nu se taie, poate atinge inaltimea de 50 de cm. Locul ales in gradina trebuie sa fie umbros, iar pamantul trebuie sa fie udat des, altfel plantele se vor vesteji.
Daca il cultivati in casa, in jardiniera, se procedeaza la fel. In ambele cazuri, daca doriti sa aveti creson mereu proaspat, plantati rasaduri noi la fiecare 10 zile.
In medicina, datorita continutului de vitamina C trateaza racelile, deasemenea este folosit in curele de detoxifiere.