Dafin

DAFINUL (Laurus Nobilis) face parte din familia dafinului (Lauraceae) si este o planta originara din Asia.
In prezent este foarte raspandit si in zona mediteraneana, unde clima calda ii prieste.
A fost folosit de romani ca simbol al succesului si pacii.
Dafinul este un arbust care, daca este lasat, poate creste si pana la o inaltime de 10 m. Daca locuiti intr-o zona calda, poate fi plantat in gradina, daca nu, in ghiveci, care vara poate fi scos afara pe terasa sau in curte.
Are frunzele mereu verzi, si de aceea este un arbust ornamental. Pus intr-un ghiveci inalt din ceramica si tuns periodic, poate deveni cu usurinta vedeta locuintei dumneavoastra.
Frunzele de dafin pot fi taiate tot timpul anului si apoi uscate, inainte de a fi folosite in bucatarie. Aroma lor puternica imbogateste gustul fripturilor de porc sau vita, al mancarii de varza, al diferitelor sosuri. Se pun doar doua-trei frunze intr-un fel de mancare, si se scot imediat dupa preparare.

 Dafinul se inmulteste prin seminte sau prin ramuri tinere care se planteaza in pamant si care, in cateva luni prind radacini. Semintele se planteaza primavara intr-un ghiveci cu pamant la o adancime de 2-3 cm. Se uda avand grija ca pamantul sa nu fie excesiv de umed, pentru ca semintele vor putrezi. Plantutele vor aparea in cateva saptamani (intre 3 saptamani si 3 luni).
Viteza de crestere nu este foarte mare, si de aceea mai bine va interesati la florarii sau pe internet si cumparati o planta gata crescuta, ramanand ca dumneavoastra doar sa o tundeti si sa va bucurati de ea.
Vara, dafinul se uda din abundenta, iar iarna doar atat cat sa nu se usuce pamantul. Iarna, paote fi tinut si intr-un loc mai racoros. Daca doriti sa il toaletati, momentul cel mai bun ar fi primavara sau toamna. Este necesara transvazarea la 3-4 ani, dar in fiecare an se poate completa stratul de pamant cu unul nou sau se pot adauga substante hranitoare in apa.
Dafinul face flori micute de culoare alba si fructe care atunci cand se coc, toamna, devin negre. Frunzele de dafin raspandesc o aroma puternica si intepatoare imediat ce sunt rupte. Se pun la uscat si ulterior se folosesc in bucatarie. Se pastreaza in borcane inchise etans.
In medicina, se foloseste uleiul volatil de dafin sau frunzele ca atare. Este un bun stimulent digestiv, trateaza racelile, bronsitele, reumatismul si astmul.