Ciorba cu carne de berbecut


Home » Retete-culinare » Retete-cu-carne-de-miel » Ciorba cu carne de berbecut


Ciorba cu carne de berbecut

Rating   ( 0 voturi)

0 0

Voteaza reteta culinara  

Reteta trimisa de: admin


Reteta vizualizata de: 659 ori

Vezi toate retetele bucatarului (526)

Intreaba bucatarul

Ingrediente:

700 gr carne de berbecut cu os
2 morcovi
2 cepe
3-4 cartofi
1 radacina de pastarnac
1 bucata de radacina de telina
2-3 rosii proaspete sau cateva rosii in sos la conserva
1 legatura de leustean
1 legatura de marar
2 oua
100 ml smantana
500 ml zeama de varza sau bors


Mod de preparare:

Carnea se portioneaza si se curata de pielite sau grasime, apoi se pune la fiert in apa cu sare, adunand spuma formata cu o spumiera inainte sa inceapa sa fiarba. Dupa ce carnea s-a inmuiat aproape complet, se adauga si zarzavatul tocat marunt: ceapa, morcovii, telina, pastarnacul. Se adauga apa daca este nevoie. Atunci cand zarzavatul s-a inmuiat, se pun cartofii curatati de coaja si taiati cuburi, iar cand si acestia au fiert, se adauga rosiile tocate bucatele. Se mai lasa la fiert 5 minute si se toarna in ciorba acreala fiarta separat cateva minute (avand grija sa se adune spuma formata atunci cand incepe sa fiarba). Dupa ce ciorba da in clocot, se drege cu galbenusurile amestecate bine cu smantana. Se pune peste ele un polonic de ciorba fierbinte, se amesteca si apoi se pune inapoi in ciorba. Se setinge focul si se presara deasupra leusteanul si mararul tocate marunt. Se serveste fierbinte.



0
Comentarii si intrebari la: Ciorba cu carne de berbecut

Nu exista comentarii la acest articol!

Adaugati un comentariu!




Trimite reteta Contul meu

Trimite o reteta si acumuleaza puncte cadou (PBC). Foloseste punctele acumulate pentru a-ti cumpara produse din magazin.


trimite o reteta


Ne gasesti si pe



Feliator oua - Westmark

Pret: 11.00 Lei

Tava cozonac Emile Henry

Pret: 92.00 Lei

Cleste chiftele

Pret: 25.00 Lei

Uscator salata

Pret: 50.00 Lei

Tagine 26 cm

Pret: 214.00 Lei

Spargator nuci

Pret: 22.01 Lei

Punga ornat

Pret: 21.01 Lei

Set 5 forme prajituri

Pret: 21.01 Lei

Tava briose

Pret: 45.00 Lei

SFATURI SI ARTICOLE

Secretul pentru o bezea perfecta, reteta de baza

Secretul pentru o bezea perfecta, reteta de baza

Mai intai trebuie sa folositi oua proaspete si daca este posibil, organice,...
Levantica

Levantica

Levantica se foloseste pe post de condiment in prepararea sosurilor, a...
Busuioc

Busuioc

Busuiocul este folosit in special in bucataria italiana, la prepararea...
Cimbru

Cimbru

Pentru a-i amplifica aroma, cimbrul trebuie zdobiti usor intr-un mojar sau...

RETETE CULINARE RECENTE

Drob de miel in prapure

Speli maruntaiele de miel bine si le pui la fiert in apa cu sare. Le soti, le lasi la racit,...

Pulpe de miel cu sos de miere, rozmarin si lamaie

Pulpe de miel cu sos de miere, rozmarin si lamaie gatit la cuptor si servit cu o garnitura...

Pastrama de berbecut

Noi am sacrificat un berbecut, iar toata carnea am folosit-o la pastrama. , deci a fost...

Drob de miel, varianta de vara

Ceapa am tocat-o marunt si am calit-o in putin ulei, lasand-o pana s-a inmuiat. Am dat...

Friptura de miel cu rosii la cuptor

Carne de miel am condimentat-o cu sare, cimbru si piperul boabe. Am pus carnea intr-o tava...

IN VINO VERITAS

Istoria vinului

Istoria vinului

Vinul fascinaneaza prin complexitatea si versatilitatea sa, fiind practic unul din acele...