Home » Retete-culinare » Retete-cu-carne-de-miel » Ciorba cu carne de berbecut
Ciorba cu carne de berbecut
Rating ( 0 voturi)
Reteta trimisa de: admin
Reteta vizualizata de: 152 ori
Vezi toate retetele bucatarului (455)Intreaba bucatarul
Ingrediente:
700 gr carne de berbecut cu os
2 morcovi
2 cepe
3-4 cartofi
1 radacina de pastarnac
1 bucata de radacina de telina
2-3 rosii proaspete sau cateva rosii in sos la conserva
1 legatura de leustean
1 legatura de marar
2 oua
100 ml smantana
500 ml zeama de varza sau bors
Mod de preparare:
Carnea se portioneaza si se curata de pielite sau grasime, apoi se pune la fiert in apa cu sare, adunand spuma formata cu o spumiera inainte sa inceapa sa fiarba. Dupa ce carnea s-a inmuiat aproape complet, se adauga si zarzavatul tocat marunt: ceapa, morcovii, telina, pastarnacul. Se adauga apa daca este nevoie. Atunci cand zarzavatul s-a inmuiat, se pun cartofii curatati de coaja si taiati cuburi, iar cand si acestia au fiert, se adauga rosiile tocate bucatele. Se mai lasa la fiert 5 minute si se toarna in ciorba acreala fiarta separat cateva minute (avand grija sa se adune spuma formata atunci cand incepe sa fiarba). Dupa ce ciorba da in clocot, se drege cu galbenusurile amestecate bine cu smantana. Se pune peste ele un polonic de ciorba fierbinte, se amesteca si apoi se pune inapoi in ciorba. Se setinge focul si se presara deasupra leusteanul si mararul tocate marunt. Se serveste fierbinte.
SFATURI SI ARTICOLE
Unitati de masura standard in bucatarie
Daca nu aveti un cantar electronic, puteti folosi ca masura...Nu exista comentarii la acest articol!
Adaugati un comentariu!ALTE RETETE CULINARE DIN CATEGORIA: Retete cu carne de miel
Alte retete culinare din categoria Retete cu carne de miel
Trimite o reteta si acumuleaza puncte cadou (PBC). Foloseste punctele acumulate pentru a-ti cumpara produse din magazin.
trimite o reteta
Follow @La_Baguette
SFATURI SI ARTICOLE
Cum se cultiva rosiile
Rosiile sunt unele dintre cele mai iubite legume, si oricine are o gradina...
Cum aranjam masa de Paste
Masa de Paste reprezinta un moment foarte important in viata unui crestin si...
Ghid rapid despre cum sa gatiti carnea
Atunci cand vorbim despre gatirea carnii trebuie sa avem in vedere ca nu...RETETE CULINARE RECENTE
Gyros
Se dezoseaza pulpa de miel intr-o singura bucata. Curatati carnea de tendoane si de...Pulpa de miel coapta in miere
Se curata carnea de pielite, se spala si se sterge, se unge bine cu ulei pe toate partile. Se...Pulpa de miel cu spanac
Se incinge cuptorul, iar intre timp se unge o tava cu ulei. Se spala bucatile de carne,se...Sarmale de miel cu menta
Tocati carnea, separat se toaca ceapa si se caleste in ulei impreuna cu morcovii taiati...Cotlete de miel in crusta picanta
Se amesteca mierea cu otetul si cu frunzele de menta tocate marunt, se adauga o cescuta cu...IN VINO VERITAS
Fluxuri de stiri