Home » Retete-culinare » Retete-cu-carne-de-miel » Ciorba din maruntaie de miel
Ciorba din maruntaie de miel
Rating ( 1 voturi)
Reteta trimisa de: admin
Reteta vizualizata de: 472 ori
Vezi toate retetele bucatarului (455)Intreaba bucatarul
Ingrediente:
1 kg maruntaie de miel
1 ceapa
1 radacina de pastarnac
2 morcovi
1 radacina de patrunjel
100 gr de orez
sare
1 l de bors sau zeama de varza
2 oua
100 ml smantana
1 legatura de leustean verde
Mod de preparare:
Maruntaiele de miel se curata de pielite si se pun la fiert in apa cu sare pentru 10-15 minute. Se aduna spuma formata si dupa ce au fiert se scot pe o farfurie si se toaca bucatele. Morcovii, patrunjelul, pastarnacul si ceapa se curata si se pun la fiert intr-o oala cu apa si sare. Dupa ce s-au inmuiat, se scot cu o paleta din apa in care se adauga apoi maruntaiele de miel tocate. Se lasa sa fiarba la foc mic 30 de minute. Orezul se fierbe intr-o craticioara cu apa, iar borsul sau zeama de varza acra se fierbe separat cateva minute si se aduna spuma formata cu o spumiera. Cand carnea a fiert, se adauga acreala si orezul, se sareaza, se da in clocot si se ia de pe foc. Smantana se amesteca cu galbenusurile de la cele doua oua, peste ele se pune un polonic de ciorba fierbinte, se amesteca si se rastoarna apoi in oala cu ciorba.
Se serveste fierbinte, cu leustean tocat deasupra.
SFATURI SI ARTICOLE
Unitati de masura standard in bucatarie
Daca nu aveti un cantar electronic, puteti folosi ca masura...
Nu exista comentarii la acest articol!
Adaugati un comentariu!ALTE RETETE CULINARE DIN CATEGORIA: Retete cu carne de miel
Alte retete culinare din categoria Retete cu carne de miel
Trimite o reteta si acumuleaza puncte cadou (PBC). Foloseste punctele acumulate pentru a-ti cumpara produse din magazin.
trimite o reteta
Follow @La_Baguette
SFATURI SI ARTICOLE
Cum se cultiva rosiile
Rosiile sunt unele dintre cele mai iubite legume, si oricine are o gradina...
Cum aranjam masa de Paste
Masa de Paste reprezinta un moment foarte important in viata unui crestin si...
Ghid rapid despre cum sa gatiti carnea
Atunci cand vorbim despre gatirea carnii trebuie sa avem in vedere ca nu...RETETE CULINARE RECENTE
Gyros
Se dezoseaza pulpa de miel intr-o singura bucata. Curatati carnea de tendoane si de...Pulpa de miel coapta in miere
Se curata carnea de pielite, se spala si se sterge, se unge bine cu ulei pe toate partile. Se...Pulpa de miel cu spanac
Se incinge cuptorul, iar intre timp se unge o tava cu ulei. Se spala bucatile de carne,se...Sarmale de miel cu menta
Tocati carnea, separat se toaca ceapa si se caleste in ulei impreuna cu morcovii taiati...Cotlete de miel in crusta picanta
Se amesteca mierea cu otetul si cu frunzele de menta tocate marunt, se adauga o cescuta cu...IN VINO VERITAS
Fluxuri de stiri