|
Vinete cu ardei copti
Ingrediente:
6 vinete
6 - 7 ardei capia
8-10 rosii
6-8 catei de usturoi
sare
ulei
3 legaturi de patrunjel proaspat
Preparare:
Vinetele si ardeii se coc si se curata de coaja arsa. Se curata de cotoare si vinetele se desfac felii iar ardeii se taie fasii.
Intr-o cratita se pune putin ulei si se aranjeaza un strat de felii de rosii, apoi o legatura de patrunjel tocat, 2-3 catei de usturoi pisati, sare, un strat de vinete, sare, un strat de ardei copti, sare, usturoi pisat, din nou un strat de rosii ... si asa mai departe ultimul strat trebuie sa fie de rosii. Se toarna deasupra cateva linguri de ulei si cratita se baga in cuptorul incins in prealabil pana cand se rumeneste frumos.
Vinetele astfel preparare se servesc reci.
| |
