Home » Retete-culinare » Retete-cu-vanat » Bors de iepure
Bors de iepure
Rating ( 0 voturi)
Reteta trimisa de: admin
Reteta vizualizata de: 55 ori
Vezi toate retetele bucatarului (455)Intreaba bucatarul
Ingrediente:
1 kg de carne de iepure
2 pastarnac
2 cepe
sare
100 ml smantana
3 morcovi
1 radacina de patrunjel
piper
bors
1 ou
Pentru marinata: otet, 2 foi de dafin, sare, 2 cuisoare, 1 ceapa, vin.
Mod de preparare:
Carnea de iepure se portioneaza si se tine la frigider in marinata timp de 8-10 ore. Dupa aceea, se sterge cu prosoape de hartie si se pune la fiert intr-o oala cu apa cu sare. Se aduna spuma formata. Cand carnea este aproape fiarta, se adauga zarzavatul tocat marunt (ceapa, morcovi, patrunjel, pastarnac). Se mai completeaza cu apa si se lasa la fiert pana cand carnea si zarzavatul sunt fierte. Atunci se adauga borsul fiert in prealabil intr-o alta cratita. Se lasa sa mai da in cateva clocote si se ia de pe foc. Se bate intr-un castron galbenusul cu smantana, se pune un polonic de ciorba fierbinte, se amesteca bine si se toarna in ciorba. Se presara deasupra o mana de leustean tocat marunt. Se serveste calda.
SFATURI SI ARTICOLE
Unitati de masura standard in bucatarie
Daca nu aveti un cantar electronic, puteti folosi ca masura...Nu exista comentarii la acest articol!
Adaugati un comentariu!ALTE RETETE CULINARE DIN CATEGORIA: Retete cu vanat
Alte retete culinare din categoria Retete cu vanat
Trimite o reteta si acumuleaza puncte cadou (PBC). Foloseste punctele acumulate pentru a-ti cumpara produse din magazin.
trimite o reteta
Follow @La_Baguette
SFATURI SI ARTICOLE
Cum se cultiva rosiile
Rosiile sunt unele dintre cele mai iubite legume, si oricine are o gradina...
Cum aranjam masa de Paste
Masa de Paste reprezinta un moment foarte important in viata unui crestin si...
Ghid rapid despre cum sa gatiti carnea
Atunci cand vorbim despre gatirea carnii trebuie sa avem in vedere ca nu...RETETE CULINARE RECENTE
Iepure cu sos de rosii
Se spala bine carnea si se pune in apa rece cu sucul de lamaie si se lasa asa 1 ora. Se pune...Gasca cu castane
Dupa ce se coc castanele in tava de cuptor, se curata, apoi se amesteca cu tocatura de porc....Ied pane
Se feliaza pulpa de ied, se subtiaza cu toporul de snitele. Se da sare, piper si cimbru...Ied cu orez
Se caleste ceapa taiata felii, se adauga ardeiul taiat fasii si orezul. Se calesc pana ce...Chec cu ied
Carnea de porc, de vita si de oaie se da prin masina de tocat. Cartofii se curata, se spala,...IN VINO VERITAS
Fluxuri de stiri