Sosuri

Sosul tzatziki se pune la rece si se serveste alaturi de diferite preparate de carne, cu cartofi copti, in salate, cu...

Se pun galbenusurile in blender sau mixer impreuna cu un praf de sare si o lingura de ulei. Se amesteca 20-30 de...

Se zdrobesc bine si se amesteca pana devin pasta. Se pun intr-un castron si se adauga treptat restul de ulei, putin...

Sosul bearnez se serveste fierbinte, alaturi de cotlete de miel, friptura de vita, somon la gratar sau...

Maioneza cu usturoi (Sosul Aioli) se foloseste la supa bouillabaise (supa de peste specifica sudului Frantei),...

Se pun galbenusurile in blender sau mixer impreuna cu zeama de lamaie, mustarul, un praf de sare si o lingura de ulei.

Sosul olandez se serveste fierbinte, alaturi de somon sau pastrav la gratar sau prajit, sau cu legume fierte.

Se pune o cratita cu apa la fiert. Intr-o alta craticioara se amesteca bine galbenusurile de ou cu zeama de lamaie,...

Se trage tigaia de pe foc si apoi se pune laptele, putin cate putin, amestecand bine. Se da sosul in clocot si se...

Ceapa tocata se caleste in 20 gr de unt la foc mic, pana cand se inmoaie. Intr-o alta tigaie se topeste restul de...

Sosul Bechamel se serveste fierbinte, impreuna cu peste file prajit sau gatit la gratar, legume fierte sau piept de...

Intr-o tigaie se pune si se incinge uleiul, dupa care se adauga ceapa tocata, ardeiul iute curatat de saminte si...

Sosul Satay se serveste cald sau rece, alaturi de  friptura de vita sau miel sau impreuna cu salate de legume...

Se pune sare si piper, se da in clocot si apoi se trage de pe foc.
Sosul de piper verde se serveste fiebinte, cu...

Sosul de menta se lasa la temperatura camerei timp de minim 1 ora, apoi se poate servi impreuna cu cotlete de miel...

Merele se curata de coaja si de cotor, dupa care se taie rondele si se pun intr-o tigaie impreuna cu untul, 3-4...

Sosul de hrean se pune la rece si se serveste cu friptura de porc si vita, sau cu peste afumat.

Untul se topeste intr-o tigaie sau craticioara mica, apoi se adauga faina "in ploaie" si se amesteca mereu, pe foc...

Castraveciorul se toaca marunt si se stoarce bine, caperele se toaca marunt. Se amesteca intr-un castron impreuna cu...

Se separa galbenusurile de la ouale fierte tari, se pun intr-un castronel si se piseaza cu o furculita, dupa...

Intr-un castron se bate iaurtul cu un tel si se adauga putin cate putin uleiul, incorporandu-l in iaurt. Se...

Sosul cu smantana poate asezona diferite salate de legume proaspete sau fierte.

Sosul cu ceapa verde se recomanda la preparate din carne de vita sau pui.

Spanacul se curata, se spala bine in mai multe ape si se pune la fiert in apa clocotita cu sare.

Castraveciorii se toaca cubulete mici, apoi se storc de zeama. Maioneza se pune intr-un castron si se amesteca cu...

Sosul cu maioneza se foloseste la carnea de peste, salate cu carne de pui, legume sote.

In loc de tarhon se poate folosi hrean ras pe razatoare, capere sau masline.
Sosul tartar se foloseste in...

Se scot rosiile din sos, se taie bucati. Usturoiul se toaca marunt. Intr-o cratita se pune ulei de masline, se adauga...