Home » Retete-culinare » Sosuri » Sos Bechamel
Sos Bechamel
Rating ( 0 voturi)
Reteta trimisa de: admin
Reteta vizualizata de: 142 ori
Vezi toate retetele bucatarului (455)Intreaba bucatarul
Ingrediente:
300 ml lapte
1 ceapa mica
1 morcov mic
15 gr unt
15 gr faina
1 frunza de dafin
6-7 boabe de piper negru
3-4 fire de patrunjel proaspat
sare
piper
nucsoara pisata
Mod de preparare:
Ceapa se taie jumatati, morcovul se taie rondele si se pun intr-o craticioara impreuna cu laptele, frunza de dafin, boabele de piper si firele de patrunjel. Se pun pe focul mic pana cand da in clocot, apoi se da imediat la o parte si se lasa 30 de minute, pentru ca ingredientele sa dea aroma laptelui. Se strecoara apoi laptele, inlaturand toate legumele. Intr-o tigaie se topeste untul, apoi se adauga "in ploaie" faina si se lasa pe foc 1 minut. Se ia tigaia de pe foc si se adauga laptele putin cate putin, amestecand mereu, pana cand se omogenizeaza. Se pune iar la fiert la foc mic si se lasa cateva minute, pana cand sosul se ingroasa usor. Se amesteca incontinuu. Se pune sare, piper si un praf de nucsoara. Sosul Bechamel se serveste fierbinte, impreuna cu peste file prajit sau gatit la gratar, legume fierte sau piept de pui la gratar, precum si la lasagna.
SFATURI SI ARTICOLE
Unitati de masura standard in bucatarie
Daca nu aveti un cantar electronic, puteti folosi ca masura...Nu exista comentarii la acest articol!
Adaugati un comentariu!
Trimite o reteta si acumuleaza puncte cadou (PBC). Foloseste punctele acumulate pentru a-ti cumpara produse din magazin.
trimite o reteta
Follow @La_Baguette
SFATURI SI ARTICOLE
Cum se cultiva rosiile
Rosiile sunt unele dintre cele mai iubite legume, si oricine are o gradina...
Cum aranjam masa de Paste
Masa de Paste reprezinta un moment foarte important in viata unui crestin si...
Ghid rapid despre cum sa gatiti carnea
Atunci cand vorbim despre gatirea carnii trebuie sa avem in vedere ca nu...RETETE CULINARE RECENTE
Sos alb cu smantana si marar
Se da laptele in clocot, se adauga faina dizolvata in prealabil in lapte caldut si batuta...Sos de usturoi
Usturoiul verde se toaca marunt. Usturoiul uscat se curata si se preseaza cu aparatul sau cu...Sos de rosii
Se incalzeste o oala cu fundul mai gros la foc mediu, apoi se adauga uleiul, ceapa si un praf...Sos pentru fripturi
Într-o tigaie se căleşte în puţin ulei legătura de ceapă verde/ceapa medie...Ciuperci cu sos de smantana
Se face un sos din smantana cu faina si sare si piper. Ciupercile se calesc in cratita, peste...IN VINO VERITAS
Fluxuri de stiri