Sos de branza (mornay)


Home » Retete-culinare » Sosuri » Sos de branza (Mornay)


Sos de branza (Mornay)

Rating   ( 0 voturi)

0 0

Voteaza reteta culinara  

Reteta trimisa de: admin


Reteta vizualizata de: 1330 ori

Vezi toate retetele bucatarului (526)

Intreaba bucatarul

Ingrediente:

300 ml lapte
20 gr unt
15 gr faina
60 gr branza Cedar sau Gruyere
1 lingurita de mustar Dijon
sare
piper


Mod de preparare:

Untul se topeste intr-o tigaie sau craticioara mica, apoi se adauga faina "in ploaie" si se amesteca mereu, pe foc mic, timp de 1 minut. Se trage craticioara de pe foc si se adauga laptele putin cate putin, amestecand pentru a se incorpora in sos. Se pune iar pe focul redus si se lasa pana cand se ingroasa, bineinteles, se amesteca incontinuu. Se ia de pe foc si se adauga mustarul, apoi branza rasa marunt, sare si piper. Branza se va topi. Sosul de branza se serveste imediat, cald, cu broccoli fiert sau peste la gratar sau cuptor.



0
Comentarii si intrebari la: Sos de branza (Mornay)

Nu exista comentarii la acest articol!

Adaugati un comentariu!




Trimite reteta Contul meu

Trimite o reteta si acumuleaza puncte cadou (PBC). Foloseste punctele acumulate pentru a-ti cumpara produse din magazin.


trimite o reteta


Ne gasesti si pe



Feliator oua - Westmark

Pret: 11.00 Lei

Tava cozonac Emile Henry

Pret: 92.00 Lei

Cleste chiftele

Pret: 25.00 Lei

Uscator salata

Pret: 50.00 Lei

Tagine 26 cm

Pret: 214.00 Lei

Spargator nuci

Pret: 22.01 Lei

Punga ornat

Pret: 21.01 Lei

Set 5 forme prajituri

Pret: 21.01 Lei

Tava briose

Pret: 45.00 Lei

SFATURI SI ARTICOLE

Secretul pentru o bezea perfecta, reteta de baza

Secretul pentru o bezea perfecta, reteta de baza

Mai intai trebuie sa folositi oua proaspete si daca este posibil, organice,...
Levantica

Levantica

Levantica se foloseste pe post de condiment in prepararea sosurilor, a...
Busuioc

Busuioc

Busuiocul este folosit in special in bucataria italiana, la prepararea...
Cimbru

Cimbru

Pentru a-i amplifica aroma, cimbrul trebuie zdobiti usor intr-un mojar sau...

RETETE CULINARE RECENTE

Sos de cartofi

Cartofii curatati se fier in apa cu sare. Apoi se scurg si se paseaza. Cartofii pasati si...

Bechamel

Pui pachetul de unt intr-o tigaie la foc mic. Dupa ce s-a topit, adaugi faina in ploaie,...

Maioneza

Dai prin razatoarea mica galbenusul fiert, il adaugi si pe cel crud si le freci bine, cu o...

Sirop de capsuni

Se curata si se spala capsunile se taie bucati si se pun intr-un vas, cu un pahar de apa, se...

Sos de usturoi

Se curata, se spala si se piseaza usturoiul. Se pune intr-un bol si se freaca cu putina sare...

IN VINO VERITAS

Istoria vinului

Istoria vinului

Vinul fascinaneaza prin complexitatea si versatilitatea sa, fiind practic unul din acele...