Home » Retete-culinare » Sosuri » Sos Mousseline
Sos Mousseline
Rating ( 0 voturi)
Reteta trimisa de: admin
Reteta vizualizata de: 83 ori
Vezi toate retetele bucatarului (455)Intreaba bucatarul
Ingrediente:
2 galbenusuri
110 gr unt taiat cubulete
6 linguri smantana lichida de gatit
1-2 linguri zeama de lamaie
sare
piper proaspat macinat
Mod de preparare:
Se pune o cratita cu apa la fiert. Intr-o alta craticioara se amesteca bine galbenusurile de ou cu zeama de lamaie, apoi se pune craticioara deasupra vasului cu apa clocotita. Se bat galbenusurile timp de 3-4 minute, apoi se adauga unul cate unul cubuletete de unt tinute la temperatura camerei, amestecand mereu, pentru a se incorpora bine untul. Se ia craticioara de pe foc si se adauga putin cate putin smantana batuta in prealabil, sare si piper macinat. Se omogenizeaza sosul si se serveste impreuna cu carne de pui la gratar sau legume fierte (sparanghel sau anghinare).
SFATURI SI ARTICOLE
Unitati de masura standard in bucatarie
Daca nu aveti un cantar electronic, puteti folosi ca masura...Nu exista comentarii la acest articol!
Adaugati un comentariu!
Trimite o reteta si acumuleaza puncte cadou (PBC). Foloseste punctele acumulate pentru a-ti cumpara produse din magazin.
trimite o reteta
Follow @La_Baguette
SFATURI SI ARTICOLE
Cum se cultiva rosiile
Rosiile sunt unele dintre cele mai iubite legume, si oricine are o gradina...
Cum aranjam masa de Paste
Masa de Paste reprezinta un moment foarte important in viata unui crestin si...
Ghid rapid despre cum sa gatiti carnea
Atunci cand vorbim despre gatirea carnii trebuie sa avem in vedere ca nu...RETETE CULINARE RECENTE
Sos alb cu smantana si marar
Se da laptele in clocot, se adauga faina dizolvata in prealabil in lapte caldut si batuta...Sos de usturoi
Usturoiul verde se toaca marunt. Usturoiul uscat se curata si se preseaza cu aparatul sau cu...Sos de rosii
Se incalzeste o oala cu fundul mai gros la foc mediu, apoi se adauga uleiul, ceapa si un praf...Sos pentru fripturi
Într-o tigaie se căleşte în puţin ulei legătura de ceapă verde/ceapa medie...Ciuperci cu sos de smantana
Se face un sos din smantana cu faina si sare si piper. Ciupercile se calesc in cratita, peste...IN VINO VERITAS
Fluxuri de stiri