Home » Retete-culinare » Sufleuri » Sufleu de varza
Sufleu de varza
Rating ( 0 voturi)
Reteta trimisa de: admin
Reteta vizualizata de: 99 ori
Vezi toate retetele bucatarului (455)Intreaba bucatarul
Ingrediente:
Cantitatile date sunt pentru 4 portii
800 gr de varza
100 gr unt
100 ml smantana
3 oua
1 lingura de faina
2 maini de cascaval ras
1 lingura de pesmet
sare
unt pentru uns tava
Mod de preparare:
Varza se curata de primele frunze exterioare si se opareste in apa cu sare. Se scurge si se toaca fideluta. Se stoarce de apa si se pune intr-un castron incapator. Separat se freaca 75 de grame de unt tinut la temperatura camerei cu faina, 75 ml de smantana, galbenusurile de la cele trei oua, o mana de cascaval ras si sare. Se pune amestecul peste varza si se amesteca bine. Albusurile se bat spuma tare si apoi se pun peste varza si se amesteca foarte usor cu o lingura, de jos in sus, incercand sa incorporam albusul si compozitia facuta sa ramana pufoasa. Se unge o tava din sticla termorezistenta cu unt si se tapeteaza cu pesmet. Se pune compozitia, se uniformizeaza, iar deasupra se toarna cu o lingura un sos facut din restul de unt, smantana si o mana de cascaval ras. Se baga tava in cuptorul incins bine. Se lasa la foc mare pentru 15-20 de minute, pana cand se rumeneste usor pe deasupra. Sufleul se serveste cald.
Nu exista comentarii la acest articol!
Adaugati un comentariu!SFATURI SI ARTICOLE
Unitati de masura standard in bucatarie
Daca nu aveti un cantar electronic, puteti folosi ca masura...ALTE RETETE CULINARE DIN CATEGORIA: Sufleuri
Alte retete culinare din categoria Sufleuri
Trimite o reteta si acumuleaza puncte cadou (PBC). Foloseste punctele acumulate pentru a-ti cumpara produse din magazin.
trimite o reteta
Follow @La_Baguette
SFATURI SI ARTICOLE
Cum se cultiva rosiile
Rosiile sunt unele dintre cele mai iubite legume, si oricine are o gradina...
Cum aranjam masa de Paste
Masa de Paste reprezinta un moment foarte important in viata unui crestin si...
Ghid rapid despre cum sa gatiti carnea
Atunci cand vorbim despre gatirea carnii trebuie sa avem in vedere ca nu...RETETE CULINARE RECENTE
Sufleu de mere
Se topeste zaharul in unt pana devine maroniu deschis. Se adauga dulceata de caise si merele...Sufleu de conopida
Conopida se pala si se desface in buchetele mai mici, apoi se opareste in apa cu sare si se...Sufleu italienesc de vinete
Se indeparteaza codita vinetelor, se spala si se taie in felii rotunde, groase de circa 5 mm....Sufleu de cartofi cu marar proaspat
Cartofii se curata de coaja si se pun la fiert in apa cu sare. Cascavalul se rade pe...Sufleu de castane
Se coc castanele in cuptor, se curata, se dau prin sita si se amesteca cu laptele, zaharul,...IN VINO VERITAS
Fluxuri de stiri