Mini tortulete cu crema de trandafir


Home » Retete-culinare » Torturi » Mini tortulete cu crema de trandafir


Mini tortulete cu crema de trandafir

Rating   ( 0 voturi)

0 0

click pentru marirea imaginii.


Voteaza reteta culinara  

Reteta trimisa de: Simona_22


Reteta vizualizata de: 828 ori

Vezi toate retetele bucatarului (399)

Intreaba bucatarul
Specific reteta: Romania
Grad de dificultate: mediu

Ingrediente:

Pentru blat:
6 oua
6 linguri zahar fin
5 linguri faina
1 lingura cacao
Pentru crema de trandafir:
dulceata de trandafir
200 g branza de vaci
100 ml frisca lichida
100 g zahar fin
agar agar
Pentru decor:
100 g ciocolata
flori din pasta de zahar
bomboane colorate


Mod de preparare:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, apoi cu zaharul adaugat treptat. Punem pe rand si galbenusurile continuand mixarea. Se amesteca faina si cacaua si se adauga peste compozitia de mai sus amestecand cu o spatula. Compozitia obtinuta se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit la 180 grade aproximativ 25-30 minute. Preparare crema de trandafir punem intr-un bol branza de vaci, frisca lichida, zaharul fin si mixam cu ajutorul unui blender vertical. In crema fina de branza adaugam dulceata de trandafir (eu am folosit un borcan de 400 g) si amestecam usor. Praful de agar se amesteca cu putina frisca lichida si se fierbe 1-2 minute la foc mic, apoi se pune in compozitia de mai sus. Crema obtinuta se da la frigider aproximativ 2 ore. Asamblare si decorare prajitura din blatul copt si racit decupam cu ajutorul unor forme de inox 4 cercuri. Taiem fiecare cerc in 2 parti egale. Insiropam fiecare parte cu un sirop fiert din apa,zahar si esenta de trandafir. Punem in cercul de inox prima parte de blat, adaugam crema de trandafir si punem ultima parte de blat. Dam la rece mini tortuletele timp de o ora. Ciocolata (75% cacao) se topeste pe baie de aburi. Imbracam fiecare mini tortulet in ciocolata,lasam sa se raceasca cateva minute si apoi decoram cu flori de pasta de zahar si bomboane colorate.



0
Comentarii si intrebari la: Mini tortulete cu crema de trandafir

Nu exista comentarii la acest articol!

Adaugati un comentariu!




Trimite reteta Contul meu

Trimite o reteta si acumuleaza puncte cadou (PBC). Foloseste punctele acumulate pentru a-ti cumpara produse din magazin.


trimite o reteta


Ne gasesti si pe



Feliator oua - Westmark

Pret: 11.00 Lei

Tava cozonac Emile Henry

Pret: 92.00 Lei

Cleste chiftele

Pret: 25.00 Lei

Uscator salata

Pret: 50.00 Lei

Tagine 26 cm

Pret: 214.00 Lei

Spargator nuci

Pret: 22.01 Lei

Punga ornat

Pret: 21.01 Lei

Set 5 forme prajituri

Pret: 21.01 Lei

Tava briose

Pret: 45.00 Lei

SFATURI SI ARTICOLE

Secretul pentru o bezea perfecta, reteta de baza

Secretul pentru o bezea perfecta, reteta de baza

Mai intai trebuie sa folositi oua proaspete si daca este posibil, organice,...
Levantica

Levantica

Levantica se foloseste pe post de condiment in prepararea sosurilor, a...
Busuioc

Busuioc

Busuiocul este folosit in special in bucataria italiana, la prepararea...
Cimbru

Cimbru

Pentru a-i amplifica aroma, cimbrul trebuie zdobiti usor intr-un mojar sau...

RETETE CULINARE RECENTE

Mere flambate cu nuca

Merele se curata si se taie bucati potrivite. Le adaugam intr-o cratita,adaugam stafidele...

Tort de morcovi

Ouale si zaharul se mixeaza, se adauga esenta de vanilie, nucsoara, scortisoara si uleiul. Se...

Tort cu crema de zahar ars

Mai intai am pregatit crema de zahar ars. Am fiert laptele si l-am lasat sa se raceasca...

Tort cu ciocolata

Ciocolata neagra, ciocolata cu lapte le punem la topit in laptele fierbinte, apoi lasam sa se...

Tort amandina

Mai intai am pregatit blatul: albusurile le-am batut spuma impreuna cu un praf de sare,...

IN VINO VERITAS

Istoria vinului

Istoria vinului

Vinul fascinaneaza prin complexitatea si versatilitatea sa, fiind practic unul din acele...