Tort de mere cu frisca


Home » Retete-culinare » Torturi » Tort de mere cu frisca


Tort de mere cu frisca

Rating   ( 0 voturi)

0 0

click pentru marirea imaginii.


Voteaza reteta culinara  

Reteta trimisa de: anaantonie


Reteta vizualizata de: 758 ori

Vezi toate retetele bucatarului (1191)

Intreaba bucatarul
Grad de dificultate: mediu

Ingrediente:

3 oua
1 cana zahar
2 linguri ulei
1 cana faina
praf de copt
5 linguri apa calduta
ingrediente umplutura:
1. 5 kg mere
150 g zahar
1 zahar vanilat
scortisoara
500 ml frisca
20 g stafide
20 g unt


Mod de preparare:

Se spala merele si se curata de coaja. Se folosesc initial 1,3 kg de mere. Merelor li se scoate casuta de seminte, fara sa se ajunga in partea opusa. Restul de mere se taie sub forma unor felii. Se pune untul intr-un bol, se adauga 50 g zahar si se freaca. Se pun stafidele, o lingurita de scortisoara si se amesteca. Se pune o cratita pe foc, in care se adauga jumate din cantitatea de zahar si pe care il lasam sa se caramelizeze. Zaharul caramelizat se intinde pe interiorul cratitei. Dupa ce am terminat acest proces asezam un rand de felii de mar pe fundul cratitei. Umplem merele cu compozitia formata din unt, zahar, stafide si scortisoara. Merele umplute se aseaza in cratita, vertical si cu scobitura in sus. Se da drumul la cuptor la 200 grade pentru a se incinge. Separam galbenusurile de albus. Albusul se bate spuma tare cu ajutorul unui mixer. Peste galbenusuri se adauga 150 g zahar, zaharul vanilat si se bate cu ajutorul unui mixer pana cand se obtine o crema. Se adauga putin ulei si se amesteca in continuare. Se adauga 2 linguri de apa calduta si amestecam cu mixerul. Se pune praful de copt in faina si se amesteca usor cu o lingurita. Se pune usor faina impreuna cu praful de copt peste compozitie si se amesteca cu lingura de lemn de jos in sus. Adaugam albusul batut spuma tare si continuam sa amestecam usor de jos in sus. Dupa ce s-a terminat de amestecat adaugam compozitia rezultata peste merele din cratita. Introducem cratita cu mere si compozitie la cuptor aproximativ 40 de minute. Dupa ce s-a copt se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca. Se bate frisca cu ajutorul unui mixer pana capata o consistenta tare. Cand tortul s-a racit se rastoarna din cratita pe un platou. Se acopera pe toate partile cu o parte din frisca, iar cu restul de frisca se decoreaza folosind un pos. Pentru un aspect mai placut se poate decora cu ciocolata, fructe sau ce aveti prin casa. Pofta buna!



0
Comentarii si intrebari la: Tort de mere cu frisca

Nu exista comentarii la acest articol!

Adaugati un comentariu!




Trimite reteta Contul meu

Trimite o reteta si acumuleaza puncte cadou (PBC). Foloseste punctele acumulate pentru a-ti cumpara produse din magazin.


trimite o reteta


Ne gasesti si pe



Feliator oua - Westmark

Pret: 11.00 Lei

Tava cozonac Emile Henry

Pret: 92.00 Lei

Cleste chiftele

Pret: 25.00 Lei

Uscator salata

Pret: 50.00 Lei

Tagine 26 cm

Pret: 214.00 Lei

Spargator nuci

Pret: 22.01 Lei

Punga ornat

Pret: 21.01 Lei

Set 5 forme prajituri

Pret: 21.01 Lei

Tava briose

Pret: 45.00 Lei

SFATURI SI ARTICOLE

Secretul pentru o bezea perfecta, reteta de baza

Secretul pentru o bezea perfecta, reteta de baza

Mai intai trebuie sa folositi oua proaspete si daca este posibil, organice,...
Levantica

Levantica

Levantica se foloseste pe post de condiment in prepararea sosurilor, a...
Busuioc

Busuioc

Busuiocul este folosit in special in bucataria italiana, la prepararea...
Cimbru

Cimbru

Pentru a-i amplifica aroma, cimbrul trebuie zdobiti usor intr-un mojar sau...

RETETE CULINARE RECENTE

Mere flambate cu nuca

Merele se curata si se taie bucati potrivite. Le adaugam intr-o cratita,adaugam stafidele...

Tort de morcovi

Ouale si zaharul se mixeaza, se adauga esenta de vanilie, nucsoara, scortisoara si uleiul. Se...

Tort cu crema de zahar ars

Mai intai am pregatit crema de zahar ars. Am fiert laptele si l-am lasat sa se raceasca...

Tort cu ciocolata

Ciocolata neagra, ciocolata cu lapte le punem la topit in laptele fierbinte, apoi lasam sa se...

Tort amandina

Mai intai am pregatit blatul: albusurile le-am batut spuma impreuna cu un praf de sare,...

IN VINO VERITAS

Istoria vinului

Istoria vinului

Vinul fascinaneaza prin complexitatea si versatilitatea sa, fiind practic unul din acele...